tiistai 13. syyskuuta 2016

Brookie

Hengissä ollaan, koko porukka!

Syksy vierähti käyntiin niin nopealla tahdilla, että jostain piti hieman hellittää ja se jokin päätyi olemaan sitten blogi. Ajatuksenani ei kuitenkaan ole ollut lopettaminen, ainoastaan hengähdystauon pitäminen. Äitiysloma alkaa virallisesti ensi viikolla, mutta lääkärin määräyksestä olen kerinnyt jo olemaan viime viikosta lähtien kotona. Verenpaineeni lähti hieman liian jyrkkään nousuun ja sain järkyttävän räkätaudin, joka alkaa onneksi hiljalleen helpottaa. Tätä ilmeisesti on liikkeellä?

Olen tässä jo kerinnyt viikon aikana toteamaan, että hieman totuttelua tämä uusi aikakausi ja työssä käymättömyys tulevat vaatimaan. Ainakin nyt sillä aikaa kun odotellaan vauvaa saapuvaksi. Mitä ihmiset oikein touhuavat kaikki päivät kotona? Älkää käsittäkö väärin, kyllä täälläkin tekemistä riittäisi. Se on kummaa miten kahden ihmisen ja parin koiran taloudessa riittää aina siivottavaa, pyykättävää, tiskattavaa ja laitettavaa. Mutta entä jos ei halua vaan siivota koko ajan? Sairastamiseen rauhoittuminenkin on ollut hieman haastavaa, olen kerinnyt laittaa kasvimaan ja -huoneen talviteloille, istuttamaan syksyn kukkasipulit (nyt peukut ylös, että edes osa nousisi ensi keväänä) ja aloittaa joululahjojen miettimisen. Jo ennen kotiin jäämistä ilmoittauduin muutamalle avoimen yliopiston kurssille ja nyt odottelen että kirjasto saa varattua minulle ensimmäisen osan kirjan. Noista kursseista en kyllä ota mitään stressiä, jos kerkiän ne suorittaa seuraavan vuoden aikana niin hienoa ja jos en niin elämä ei siihen kaadu. Niistä vaan saattaisi olle hyötyä kun miettii jatkossa työllistymistä...

Ehdotuksia uusista tv-sarjoista, elokuvista ja blogeista (käykääpä vilkaisemassa vaikka tätä, siellä on mahdottoman suloinen pöllö-vaunuverho) otetaan vastaan samoin kuin neulonta-inspiraatiota (inspiraatio katosi jonnekin viime keväänä eikä sitä ole sen jälkeen näkynyt). Tekemisen lisäksi saadaan molemmat opetella Miehen kanssa taas olemaan yhdessä, taitaa nimittäin olla aika monta vuotta siitä kun ollaan molemmat viimeksi oltu kotona kokopäiväisesti. Toisaalta ihan mukavaa, mutta rehellisesti sanoen vaatii hieman totuttelua että päästään toistemme rytmiin kiinni. (Olen ollut huomaavinani, että kun toiselle sattuu touhu-päivä ja toiselle laiskotuspäivä, meinaa jälkimmäiselle tulla hieman syyllinen olo. Kuulostaako tutulta kenenkään mielestä?)

Tämän hetkisinä raskaus-himoina ovat kaakao ja appelsiinit, eri aikaan mieluiten.

Brookiessa yhdistyy kaksi hyvää, brownie ja cookie.


Vaikka väsymys ja laiskotus ovatkin olleet koko syksyn aika vahvoissa rooleissa, sain tänään leivottua. Tämä on ihan oikeasti saavutus, en ole varma olenko leiponut mitään kohta kuukauteen. Ohjeeksi valikoitui Brookie-resepti Liisa Westerbergin Makeaa -kirjasta. Minulle kirja saapui jonkin kuluneen Salaisen leivontaystävän kierroksen aikana, onneksi näistä paketeista riittää iloa näinkin pitkälle. :) Brookieta olen nähnyt tehtävän jo monessa kokki-ohjelmassa, joten olen hieman jäljessä tämän kokeiluni kanssa. Ideana on yhdistää suussa sulan pehmeä suklaakakku ja herkulliset suklaakeksit. Ulkonäöltään tämä ei ole niin hirvittävän vaikuttava, mutta maku on sitäkin parempi, suosittelen kokeilemaan!

Brookie


Pohja
100g tummaa suklaata
100g voita
1dl sokeria
1dl fariinisokeria
2 munaa
2dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
1tl vaniljasokeria

Cookietaikina
125g voita huoneenlämpöisenä
1,5dl sokeria
tl vanilja-aromia (tai -sokeria)
1 muna
2dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
hyppysellinen suolaa
100g rouhittua suklaata

Aloita pohjan valmistus sulattamalla suklaa ja voi. Vaahdota munat ja sokerit. Sekoita joukkoon suklaa-voiseos. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri yhteen ja kääntele taikinaan. Levitä leivinpaperilla vuorattuun vuokaan (20 x 30cm).

Valmista cookietaikina vaahdottamalla voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää vanilja-aromi ja muna ja sekoita tasaiseksi. Sekoita jauhot, leivinjauhe, suola ja suklaa yhteen. Kaada jauhoseos voiseokseen ja sekoita tasaiseksi. Nostele lusikalla taikinasta kasoja pohjan päälle, tarvittaessa voit levittää niitä varovasti lusikan vedoilla. Paista 175-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. 




keskiviikko 27. heinäkuuta 2016

Helpot suklaamuffinssit

Huh hellettä. Minä en todellakaan ole mikään auringonpalvoja migreenineni ja aurinkoihottumineni, eikä tämä mahassa köllöttävä lämpöpatteri ole muuttanut asiaa mihinkään. Jos tulee jo kuuma muutenkin pelkästä sohvalta ylös äheltämisestä niin tällä helteellä on hiki jo siellä sohvalla. Kuitenkin eilen kaikessa tuulettimen puhalluksessa makoilun keskellä iski lämpimän ruuan nälkä ja ajattelin samalla paahtamisella kokeilla salaisen leivontaystävän paketissa tullutta reseptiä.

Olin pyytänyt vinkkejä helppoon leipomiseen, johonkin mitä voisi kokeilla Neiti 6-veen kanssa. Neiti kerkisi kuitenkin jo palata toiseen kotiinsa kuukauden oleskelunsa jälkeen. En antanut tämän kuitenkin estää, koska resepti vaikutti niin simppeliltä ja uuni oli jo lämpiämässä. Ohje oli hyvä ja helppo, joten ehdottomasti näitä varmasti testataan seuraavalla vierailulla. Otin muffinssit tarkoituksella pois uunista pari minuuttia etuajassa (jolloin tikkuun vielä hieman tarttui taikinaa), joten sisälle jäi ihanan kostea keskus. Voikreemin teko tällä hetkellä ei kiinnostanut (kuinkahan kauan sekin olisi kestänyt sulamatta), mutta pakastimesta löytyi vaniljajäätelöä, jonka kaveriksi nämä muffinssit sopivat paremmin kuin hyvin. Päälle ripottelin Santa Marian kaakao-chili -mausteseosta, joka toi mukavasti lisäpotkua makuun.

Muffinsseja kesäisellä tavalla :)




Helpot suklaamuffinssit

12kpl

3dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
2tl vaniljasokeria
2rkl kaakaota
0,25tl suolaa
1,5dl sokeria
100g suklaata pieneksi pilkottuna
2 kananmunaa
1dl ruokaöljyä
1dl maitoa

Sekoita kuivat aineet keskenään. Pilko suklaa ja lisää kuivien aineiden joukkoon. Lisää munat, maito ja öljy, Sekoita tasaiseksi. 

Jaa taikina paperisiin muffinivuokiin lusikalla nostellen. Paista muffinssit 175 asteessa n. 13-15 minuuttia kunnes näyttövät kypsiltä.



lauantai 23. heinäkuuta 2016

Kasviskierteet

Liekkö vika kasvatuksessa, karjalaisuudessa vai 1800-luvulle sijoittuvien romaanien yliannostuksessa, niin minä uskon että kun Mies tulee kotiin pitää hyvän vaimokkeen laittaa pöytä notkumaan ruokaa. Tällä kertaa yhdeksi ruokalajiksi valikoitui SLY-paketissa tullut ohje kasviskierteisiin. Tämä oli niitä kummallisia ohjeita, jotka lukiessa kuvittelee tekevänsä jotain helppoa ja yksinkertaista ja sitten päättyy soveltamaan ongelmalliseksi käyvää ohjetta kesken leipomisen kieli keskellä suuta.

Reseptissä ei varmaankaan ollut vikaa, vaan epäilen että minun käyttämäni tuorejuusto (Lidlistä ostettua vierasta merkkiä) yksinkertaisesti päätti muuttua nesteeksi jossain vaiheessa eikä suostunut enää muuttamaan olomuotoaan sen jälkeen. Eli siis täyte oli vetistä ja valuvaa ja tämä tuntui vaikuttavan loppullisiin kierteisiin lähinnä ulkonäöllisesti, koska ne olivat mössöä siinä vaiheessa kun lapoin ne pellille. Noh, ei onneksi vaikuttanut makuun. Ehdottomasti aion kokeilla ohjetta uudelleenkin, tosin erilaisella tuorejuustolla. Ohjeen olen kirjoittanut tähän niin kuin minä sen tein eli hieman alkuperäistä soveltaen.
Kasviskierteet



Kasviskierteet


Täyte:
1rkl öljyä
1 sipuli
valkosipulia maun mukaan
1,5 - 2 paprikaa
0,5tl suolaa
0,5tl mustapippuria
ripaus chiliä
200g paprika-chilituorejuustoa
1 kananmuna
1,5rkl vehnäjauhoja
0,5dl juustoraastetta
ruohosipulia

Pohja:
4dl vehnäjauhoja
2dl juustoraastetta
1,5tl leivinjauhetta
200g kermaviiliä
0,5dl öljyä
1rkl vettä
1 muna

voiteluun kananmunaa

Pilko paprika ja sipulit pieneksi. Kuullota niitä muutama minuutti pannulla öljyssä, niin että paprika hieman pehmenee. Mausta ja aseta kulhoon jäähtymään. 

Valmista taikina mittaamalla kaikki ainekset paitsi vesi kulhoon ja sekoita. Jos taikina jää hieman kuivakkaan oloiseksi, lisää vesi ja sekoita. Kauli taikina levyksi käyttäen jauhoa apuna. Lisää paprika-täytteen joukkoon tuorejuusto ja kananmuna. Jos sinulle käy niin kuin minulle ja juustosi sulahtaa ja muuttuu nestemmäiseksi, lisää sekaan vehnäjauhot ja juustoraaste. 

Levitä täyte kaulitun pohjan päälle ja kieritä kääretortun tapaan rullalle. Leikkaa rullasta parin sentin paksuisia viipaleita ja aseta ne leivinpaperin päälle. Voitele kierteet munalla ja ripottele päälle leikattua ruohosipulia. Paista 250 asteessa noin 15 minuuttia.

Tässä samalla sain aikaiseksi napsaistua kuvan valokuvaushaasteeseen, aiheena tällä kertaa "mustalla taustalla". Tummien valokuvien ottamiseen vinkkejä voi lukea vaikkapa täältä.


Ruohosipulia voisi olla koko pelto täynnä, sitä menee ja paljon!

perjantai 22. heinäkuuta 2016

Kesäinen SLY-paketti

Kesäloman ensimminen viikko on ohi. Kesävieraat lähtivät tänään itse kukin omiin suuntiinsa ja Mies on viemässä Neiti 6-veetä toiseen kotiinsa. Niinpä ollen minulla on koti ihan itselläni. Olen maannut suurimman osan päivästä sohvalla lökäpöksyissä mahaani rapsutellen, suklaata syöden ja telkkarisarjojen parissa torkkuen. En tiedä voiko loma tästä leppoisammaksi muuttua.

Eilen piipahdin lähikaupassa ja minulle huudeltiin jo hyllyjen väliin isosta lähetyksestä (pienen kylän iloja). Hieman tätä ihmettelin, koska olin noutamassa SLY-pakettia, mutta kävi ilmi että Kela oli muistanut minua äitiyspakkauksella. Siihen en taida mennä sen tarkemmin, pakkauksen sisällön näkee halutessaan täällä.

Purppura nonparellit

Salaisen leivontaystävän paketista paljastui ihanan kesäinen grillausteema ja paljon kokeilemattomia reseptejä. Aineina oli vaahtokarkkeja (pakollinen paha aina kun nuotio sytytetään), lettu-ainekset ja mansikkahilloa, mausteita, hiivaa ja kardemummaa sekä suklaata, muffinssivuokia ja nonparelleja (ihana väri!). Ohjeiksi parini oli laittanut mukaan nuotiolle tikkupullat ja suklaabanaanit (kumpaakaan en ole ikinä tehnyt, nyt onkin hyvä aika) ja sateisen päivän varalle suklaamuffinssit (lapsi-ystävälliset) ja kasviskierteet. Kierteitä taidan kokeilla jo huomenna kun Mies palaa nälkäisenä reissusta (sikäli mikäli jaksan nousta täältä sohvan pohjalta). Paketti oli siinä mielessä ihastuttava, että kaikille aineille löytyy tässä talossa käyttöä ja jokainen ohje on sellainen että niitä tekee mieli kokeilla. Eli siis todella onnistunut kokonaisuus, iso kiitos! :) Paljastusta ei vielä tässä paketissa ollut, joten jään odottelemaan innolla seuraavaa yhteydenottoa.

Nyt on muuten seuraavan kierroksen ilmoittautuminen menossa. Itse jään odottelemaan äitiyslomaa ja tarkistan sitten syksyn jälkeen taas voimavarat liittyä mukaan. Suosittelen salaisen leivontaystävän kokeilemista lämpimästi kaikille uusille ja vanhoille osallistujille! :)


Paketin sisältö kokonaisuudessaan

tiistai 19. heinäkuuta 2016

Kuningattaren kerrosjuustokakku

Kun muut säntäilevät pitkin metsiä ja soita keräämässä mustikoita ja lakkoja, minä päätin tyhjentää hieman pakastinta. Turha niitä uusia marjoja on mennä keräämään ennen kuin mahtuvat entisten joukkoon. Vieraitakin on tulossa, joten etsinnässä oli jokin asteen hienompi resepti. En kuitenkaan äkkiseltään löytänyt juuri sellaista johon olisin saanut ne mielessäni olleet maut, joten tässä oleva ohje on yhdistelmä useista eri resepteistä. Soveltakaa mielenne mukaan.

Itse halusin mustikkaa ja vadelmaa mukaan kakkuun, sekä hieman tietysti suklaata. Näin olleen kolmikerroksisessa kakusssa on pohjalla mustikka, keskellä vadelma (erottuu kuvissa hieman heikosti mutta luonnossa oikein hyvin) ja päällä valkosuklaa.

Kerrosjuustokakku on helppo tehdä, ainoastaan hyytyminen vie aikaa.


Kuningattaren kerrosjuustokakku

Pohja
200g suklaa digestive-keksejä
70g sulatettua voita

Marjakerros (tuplaa jos haluat kaksi kerrosta)
2dl kermaa
200g tuorejuustoa
2dl pakastemarjoja soseutettuna
0,5dl sokeria (tai enemmän maun mukaan)
1tl vaniljasokeria
4 liivatelehteä
(1rkl vettä)

Suklaakerros
2dl kermaa
200g tuorejuustoa
125g valkosuklaata
1tl vaniljasokeria
2 liivatelehteä
1rkl maitoa

Pilko keksit (kaulin ja muovipussi hoitavat asian hyvin) ja sekoita yhteen voisulan kanssa. Painele leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle ja aseta jääkaappiin. 

Tee niin monta kerrosta kuin haluat. Vatkaa kerma ja lisää varovasti joukkoon lusikalla pehmitetty tuorejuusto. Mausta vaniljasokerilla. Halutessasi voit vatkata kaikkien kolmen kerroksen kermat samalla ja laittaa osan odottamaan jääkaappiin alempien kerrosten hyytymistä.

Aseta tarvitsemasi määrä liivatelehtiä kylmään veteen. Marjakerroksia varten soseuta marjat. Mikäli sose on todella vetistä, voit valuttaa nestettä hieman eri astiaan ja käyttää sen liivatteeseen myöhemmin. Suklaakerrosta varten sulata suklaa vesihauteessa.  Sekoita marjat/suklaa kermaseokseen. Lämmitä marjojen mehu(tai vesi) tai suklaata varten maito mikrossa, ja liota lämpimään nesteeseen liivatelehdet. Kaada liivatteet hiljalleen kermaseoksen joukkoon ja sekoita. Kaada ensimmäinen kerros pohjan päälle ja aseta jääkaappiin hyytymään. Seuraavan kerroksen voi tehdä ja kaataa kakun päälle noin tunti edellisen jälkeen. 

Kakun voi koristella tuoreilla mustikoilla


perjantai 8. heinäkuuta 2016

Isyyspakkaus

Luin netistä hienosta ajatuksesta muistaa tulevaa isää ja tämä ajatus iski heti minuun. Minä rakastan lahjojen hankkimista ja vauvalle tarvitsee kuitenkin ostaa kaikenlaista. Isyyspakkauksen ajatus ei mielestäni ole ihan samanlainen kuin Kelan äitiyspakkauksen (jossa on tavaraa oikeastaan vain vauvalle), vaan enemmänkin hemmotella miehiä ja jollakin tasolla valmistaa heitä siihen että pieni nyytti on tulossa. Sitä paitsi tämähän antaa loistavan tekosyyn shoppailuun, jos sellaista tarvitsee.

Batman-aiheisesta isyyspakkauksesta löytyy hieman valkeaakin.



Koska ajatus tästä oli mielessäni jo ennen kuin "tärppäsi", olin kerinnyt ideoida paketin sisältöä ajan kanssa. Kantavaksi ajatukseksi muodostui "jotain mustaa ja jotain Batman-aiheista". Halusin pakettiin Miehen tyylisiä asioita ja molemmille (sekä vauvalle että Miehelle) jotain. Maha-asukin sukupuolella ei onneksi tässä tapauksessa ollut väliä, koska olipa se mikä hyvänsä niin saa luvan pukeutua mustaan.Keräilin koko kevään aiheeseen sopivia asioita. Metsästin tavaroita alennusmyynneistä ja koska ostokset jakautuivat usealle eri kuulle, ei hintakaan tuntunut niin pahalta. Joku saattaisi sanoa, että tämä meni jopa hieman liian suureelliseksi, mutta en mahtanut mitään sille, että innostuin tosissani. :) Sellaista tuttia tai tuttipulloa, jotka olisivat sopineet teemaan, en valitettavasti löytänyt. Yritin välttää sellaisten asioiden hankkimista, joista tiesin ettei niille olisi käyttöä (esimerkiksi korvatulpat, joita yleensä näkee näissä paketeissa).

Pakkauksen sisältö kokonaisuudessaan.



Itse laatikkoonkin panostin. Etsin netistä ja tulostin Batman-aiheisia kuvia, osa humoristisia ja osa ihan perus sarjakuva-meininkiä. Leikkasin ja liimasin kuvat laatikkoon ja päällystin sen vielä kontaktimuovilla. Laatikon läppiin on liimattu sisäpuolellekin batman-kuviota. Päällystetty laatikko oli jemmassa varmaan ainakin kuukauden ullakolla, piilotettuna mattojen ja epämääräisen roinan alle. Eilen Miehen lähtiessä asioille kaivelimme laatikon Neiti 6-veen kanssa esiin, täytimme ja veimme odottamaan Miehen puuhailupajaan. Käsittääkseni oli ihan mukava yllätys. :)

Päällystin koko isyyspaketin ulkopuolen netistä tulostamillani kuvilla.



Isyyspakkauksessa oli mukana ainakin
Selawik -makuupussi (mahtuisiko tähän sekä isä että vauva?)
2 mustaksi värjättyä harsoa (Batman-etiketit täältä)
H&M:ltä valkoinen body+shortsit+myssy, yöasusetti (paita+housut) sekä mustat sukkahousut
Yöhaalari
Body+myssy+ruokalappu
Musta kuolalappu
Hieman isompi pipo (huuto.netistä)
Huppari Miehelle
Henkselit Miehelle
Hieman alkoholia
Taskumatti
Musta kylpyankka (Tigeristä, paketissa oli myös sinisiä)
Batman -muki
Super heroes -legoja
Super heroes -Duploja
Monitoimi -työkalu
2 paria Batman-sukkia (Tokmannilta)

Minusta tämän tekeminen ja suunnittelu oli ihanaa ja sain sellaisen kuvan että Mieskin ilahtui (kuulema paras isyyspaketti ikinä). Lisäksi laatikkoon panostaminen ja kuvien valitsiminen kannattivat, ainakin osa niistä ilmeisesti menee koristamaan puuhailupajan seinää. Tavaroiden lisäksi mukana oli pienessä muodossa vielä rakkauskirje, jossa pahoittelin mm. hormonimyrskyjäni.

(Muuten! Minulla oli melkeinpä koko kesäkuun väsynyt, masentunut ja itkuinen olo. Mietin jo ihan vakavissani googlen löytämien kuvausten perusteella että minulle iski raskausmasennus. Saatoin olla päivän töissä ja vollottaa sitten illan kotona milloin mistäkin aiheesta. Varsinaista ruumiillista väsymystä ei ollut (en siis tuntenut halua nukkua tavallista enempää), ennemminkin olo oli tympeä ja mikään ei huvittanut. Kaikki vauvaan liittyvä ahdisti ja mahan kasvu ei ainakaan ilahduttanut. Kävin neuvolan terveudenhoitajalla. Rauta-arvoni oli tippunut jonkin verran, tosin ei vielä niin paljoa rauta-tabletit olisivat olleet pakollisia. Minulle kuitenkin sanottiin että niitä saa alkaa syömään, JOS haluaa. Kävin apteekista paketin 100mg rautatabletteja ja nyt muutaman päivän päästä olo on paljon parempi. Innostun taas asioista, en ahdistu vauva-asioista ja tulevaisuudesta löytyy iloisia asioista joita odottaa. En ole itkenyt kertaakaan tablettien aloittamisen jälkeen. En tiedä varmuudella, oliko kyseessä vain raudan puute vai heilahtivatko hormonit tavalliselle tasolle. Onko kenelläkään muulla kokemusta moisesta?)


sunnuntai 3. heinäkuuta 2016

Puutarhan olemattomuudesta

Viime talvi teki tuhojaan puutarhassa ja erityisesti kukkapenkeissä. Melkein voin sanoa että kaikki kuoli, liljat, tulpaanit, neilikat, pionit. Ainot jotka urheina ovat ponnistaneet maasta, ovat kuunliljat. Olen muutamia paikkaustaimia ostanut, mutta edelleen penkit huutavat mustana tyhjyttään. Tosin hiljalleen ne täyttyvät rikkaruohoista. En tiedä miksi en ole pahemmin jaksanut tehdä asialle mitään. Ehkä syksyllä voi sitten tilata miljoona sipulia ja heitellä ne vaan paikalleen.

Hävettää tunnustaa, mutta tämä taimi on kaupasta ostettu hätäratkaisu.

Yksi dahlia kukkii, muut tekevät vain vartta.


 Metsämansikoita täällä riittää.

Pajuista punotut kukkapenkit olisi nyt hyvä uusia, koska pajut ovat alkaneet hapristua ja niiden muodostama aita madaltuu kesä kesältä. Mietin kylläkin että voisiko osan kukkapenkeistä vaan "purkaa" ja unohtaa. Turhauttavaa kun monen kesän aikana tänne vaivalla (ja kovalla hinnalla) kannetut kukat ovat mennyttä. Mies tosin vihjaili jotain uusista taimista kun löysi minut apaattisena tuijottamasta kukkapenkkejäni. Katsotaan löytyykö uusi inspiraatio ensi viikon aikaan.

Mites teillä muilla, onko tilanne ollut muualla niin hurja että kaikki on mennyttä?